Além de serem baratas e encontradas com relativa facilidade em mercados e lojas de produtos a granel, as sementes de girassol são ricas em nutrientes que fazem bem para o organismo. A semente de girassol faz bem para o intestino, o coração, a pele e até ajuda a controlar a glicemia, porque tem gorduras insaturadas saudáveis, proteínas, fibras, vitamina E, selênio, cobre, zinco, folato, ferro e fitoquímicos. Apenas 30 g, o equivalente a um punhado de sementes, por dia, é uma ótima forma de suplementar a dieta em geral. Estas sementes podem facilmente ser consumidas misturadas em salada de alface ou salada de frutas, em vitaminas, batidas em sucos ou integradas às massas. Além disso, são encontradas com casca ou sem casca, cruas ou assadas com ou sem sal e podem se comprar sementes de girassol em supermercados ou lojas de produtos naturais. Outra forma de consumo é em forma de óleo, que contém vários benefícios também, como por exemplo, proteger as células contra o envelhecimento. Alguns dos benefícios das sementes de girassol: -Protege a saúde cardiovascular; -Ajuda a combater a prisão de ventre; -Aumenta a massa muscular; -Previne o envelhecimento precoce, etc.
É importante salientar que o consumo da semente de girassol deve ser realizado sem casca: estudos já mostraram que as cascas podem ficar aderidas ao bolo fecal, causando lesões ao intestino. Além disso, a semente contém cádmio, um metal pesado que pode se acumular no organismo causando lesões renais. Entretanto, não precisa ter medo: consumir uma porção de sementes de girassol por dia não gerará uma intoxicação por cádmio. Assim, só não pode comer em excesso, como, por exemplo, vários punhados por dia. Em nossos produtos você pode encontrar a semente de girassol na Granola salgada sem Aveia