Salada Festiva


Ingredientes (para uma salada pequena):

2 pezinhos de alface

1 pezinho de rúcula

100 gramas de queijo gorgonzola esfarelado grosseiramente

10 damascos picados

1 xícara de chá de nozes pecan picadas

Para o molho:

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de sal

Gotas de molho inglês Preparo: Lave muito bem as folhas e inicie a montagem sobre o recipiente escolhido mesclando a alface e a rúcula. Pique os damascos em tiras e salpique sobre as folhas. Esfarele com as mãos o queijo gorgonzola de modo que os pedaços fiquem irregulares. Salpique sobre a salada. Finalize com as nozes colocando algumas inteiras e outras picadas, também de forma irregular. Reserve. Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes até formar um creme encorpado e homogêneo. Decida se prefere servir a salada já com o molho por cima ou se servirá o molho à parte.

Dica: Não regue a salada com o molho antes de levar à mesa, pois as folhas murcharão e a salada perderá o frescor.

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